Arroz con Jitomate, Jalapeño, y Cebolla

Arroz con Jitomate, Jalapeño, y Cebolla
 
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Todos tienen su propia versión de arroz a la mexicana. A mí me gusta con frijoles negros, jugo de limón, y pico de gallo, el cual preparo a veces y a veces compro. Es el entremés perfecto para comer con pollo, bistec, o pescado y es genial como almuerzo o cena. Revuelve pechuga de pollo, lechuga, y salsa y tienes una ensalada mexicana.
Autór:
Sirve: 4
Ingredientes
  • 1.5 arroz blanco cocido
  • 1 taza de pico de gallo (jitomates, cebollas, cilantro, y jalapeño picado)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
Instrucciones
  1. Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete, con el caldo de pollo
  2. Mientras todavía esté caliente en la olla, mezcla con frijoles negros, jugo de limón, y pico de gallo. Calienta por 1-2 minutos y sirve.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: una taza Calorías: 151 Grasa: .6 Carbohidrátos: 34 Fibra: 4 Proteína: 6
 

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