“Egg Rolls” Saludables

“Egg Rolls” Saludables   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 20 mins Tiempo Total 30 mins   Me encanta cuando lectores me sugieren recetas. Esta receta fue sugerencia de Marcy, quien me pidió una receta de egg rolls saludables. Normalmente me tardaría un par de días en encontrar una receta y probarla, pero […]

Leer Más →

Antipasto (Aperitivo) de Tofu

Antipasto (Aperitivo) de Tofu   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 15 mins   Recientemente he intentado de preparar más comidas sin carne, específicamente almuerzos, para reducir mi consumo. Es increíble para mí pensar que fui una vegetariana por nueve años y ahora cómo carne casi todos […]

Leer Más →

Caponata de Berenjena

Caponata de Berenjena   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 60 mins Tiempo Total 1 hora 5 mins   Berenjena, calabacita, calabaza de verano, cebolla, jitomate, ajo y aceitunas cocinados hasta que se deshacen juntos. ¿Puede haber algo más delicioso? Esta receta es una mezcla de una Caponata Italiana tradicional que normalmente lleva […]

Leer Más →

Tomates Tostados al Horno

Tomates Tostados al Horno   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 3 horas Tiempo Total 3 horas 5 mins   Prepare estos ayer, y les juro que casi me comí media charola de tomates. Están deliciosos. Esta receta funciona con cualquier tomate, aunque las variedades más grandes se tardan más, y con cualquier […]

Leer Más →

Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar

Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   Muchas veces he visto coliflores verdes en el supermercado pero jamás he tenido tentación de probarla. No se veía muy apetitosa, pero el otro día compré una, no sé por qué, probablemente […]

Leer Más →

Ensalada Fresca de Maíz

Ensalada Fresca de Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 15 mins   Si no han comido maíz fresco y crudo, no saben de lo que se pierden. En serio. Hace poco comí una ensalada de maíz fresco por primera vez y estuvo genial. Esta ensalada tiene maíz […]

Leer Más →

Papas Aplastadas con Sal y Vinagre

Papas Aplastadas con Sal y Vinagre   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 30 mins Tiempo Total 45 mins   Parece que ahora veo papas aplastadas por todos lados – papas pequeñas, hervidas hasta que queden blanditas, aplastadas, y tostadas en el horno hasta que queden crujientes. Saben bien con casi cualquier cosa, […]

Leer Más →

Espárragos con Queso Parmesano y Pan Molido

Espárragos con Queso Parmesano y Pan Molido   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 25 mins   Me inspiré para crear esta receta porque me dio antojo de papas a la francesa con queso parmesano (mi debilidad) y porque tenía muchos espárragos en el refrigerador. Esta receta requiere espárragos […]

Leer Más →

Ejotes con Ajo Tostado

Ejotes con Ajo Tostado   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 15 mins   Han empezado a vender ejotes frescos en el mercado que queda cerca de mi casa, lo cual me recuerda de esta receta. Es una de mis recetas de ejotes favoritas, es fácil y rápida. Los […]

Leer Más →

Zanahorias Fritas al Horno

Zanahorias Fritas al Horno   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 25 mins   Siempre estoy en búsqueda de un bocadillo crujiente y salado. Uno de mis favoritos son estas zanahorias fritas al horno. Salen crujientes y deliciosas, son el bocadillo perfecto para la tarde y los puedes comer […]

Leer Más →

1234