Antipasto (Aperitivo) de Tofu

Antipasto (Aperitivo) de Tofu   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 15 mins   Recientemente he intentado de preparar más comidas sin carne, específicamente almuerzos, para reducir mi consumo. Es increíble para mí pensar que fui una vegetariana por nueve años y ahora cómo carne casi todos […]

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Caponata de Berenjena

Caponata de Berenjena   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 60 mins Tiempo Total 1 hora 5 mins   Berenjena, calabacita, calabaza de verano, cebolla, jitomate, ajo y aceitunas cocinados hasta que se deshacen juntos. ¿Puede haber algo más delicioso? Esta receta es una mezcla de una Caponata Italiana tradicional que normalmente lleva […]

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Como Mejorar una Ensalada con Pocas Calorías

Cuando hace calor me encuentro comiendo muchas ensaladas. Tal vez sea porque no tengo aire acondicionado y es una molestia prender la estufa a mitad del día. Tal vez es porque el calor me hace pensar en mi traje de baño e inconscientemente recurro a las ensaladas. Por la razón que sea, esos días se […]

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“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry

“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 10 mins   Ya que ha llegado el verano (hurra), me he puesto a pensar en deliciosas ensaladas y sándwiches para picnics. La ensalada de pollo es una de mis favoritas. A mí me […]

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Ensalada Fresca de Maíz

Ensalada Fresca de Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 15 mins   Si no han comido maíz fresco y crudo, no saben de lo que se pierden. En serio. Hace poco comí una ensalada de maíz fresco por primera vez y estuvo genial. Esta ensalada tiene maíz […]

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Aderezo Ranch de Dieta

Aderezo Ranch de Dieta   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 60 mins Tiempo Total 1 hora 5 mins   A veces me gusta mucho el aderezo ranch, pero a veces lo odio. Hay veces que me sabe muy bien y se lo quiero poner a todo, pero luego hay veces que me […]

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Ensalada de Huevo

Ensalada de Huevo   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Aunque la única cosa típica de pascua que hice este año fue comer demasiados huevitos de chocolate, aun tenía ganas de comer sobras de ensalada de huevos de pascua, como las que comía en mi infancia, […]

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Ensalada de Lima y Maíz

    Ensalada de Lima y Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Me encanta que el maíz dulce fresco este en abundancia ahorita, y me encanta hacer ensaladas con maíz. Esta ensalada sencilla tiene un aire mexicano y tiene pepitas tostadas, semillas de girasol, […]

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Ensalada de Col Oriental

Ensalada de Col Oriental   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   No puedo decidir si me gusta o no la ensalada de col oriental, no sé por qué. Puede que haya comido demasiadas versiones malas, de las pre empacadas. Sin embargo, he encontrado una ensalada, y […]

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Ensalada de Pepino y Eneldo

Ensalada de Pepino y Eneldo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 45 mins   Quiero un jardín – supongo que tendrá que ser un jardín de ciudad o uno de esos jardines colgantes. Al pensar en esto, también pensé en lo que plantaría en ese jardín, pensé en […]

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