“Egg Rolls” Saludables

“Egg Rolls” Saludables   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 20 mins Tiempo Total 30 mins   Me encanta cuando lectores me sugieren recetas. Esta receta fue sugerencia de Marcy, quien me pidió una receta de egg rolls saludables. Normalmente me tardaría un par de días en encontrar una receta y probarla, pero […]

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Sándwich de Champiñón Portobello, Tocino, Lechuga, y Jitomate

Sándwich de Champiñón Portobello, Tocino, Lechuga, y Jitomate   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   No hay nada mejor que un sándwich de tocino, lechuga, y jitomate. Decidí modificar este sándwich clásico, así que asé champiñones portobello para reemplazar el pan, y los llene con huevos […]

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Sopa de Maíz Fresco

Sopa de Maíz Fresco   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 30 mins Tiempo Total 40 mins   Se me parte el corazón cuando se termina la temporada de maíz, y ya que se acerca el final de septiembre, estoy tratando de comer cuanto maíz me sea posible. Eso es lo que es […]

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Antipasto (Aperitivo) de Tofu

Antipasto (Aperitivo) de Tofu   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 15 mins   Recientemente he intentado de preparar más comidas sin carne, específicamente almuerzos, para reducir mi consumo. Es increíble para mí pensar que fui una vegetariana por nueve años y ahora cómo carne casi todos […]

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“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry

“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 10 mins   Ya que ha llegado el verano (hurra), me he puesto a pensar en deliciosas ensaladas y sándwiches para picnics. La ensalada de pollo es una de mis favoritas. A mí me […]

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Sándwich Picante de Salchicha, Cebolla, y Pimiento

Sándwich Picante de Salchicha, Cebolla, y Pimiento   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   Hay un puestito que se pone cerca de mi casa los fines de semana, y no puedo resistir el olor de cebolla, pimientos, y salchichas que emane del carrito. Se los juro, […]

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Zanahorias Fritas al Horno

Zanahorias Fritas al Horno   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 25 mins   Siempre estoy en búsqueda de un bocadillo crujiente y salado. Uno de mis favoritos son estas zanahorias fritas al horno. Salen crujientes y deliciosas, son el bocadillo perfecto para la tarde y los puedes comer […]

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Ensalada de Huevo

Ensalada de Huevo   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Aunque la única cosa típica de pascua que hice este año fue comer demasiados huevitos de chocolate, aun tenía ganas de comer sobras de ensalada de huevos de pascua, como las que comía en mi infancia, […]

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Alcachofas con Dip de Yogurt y Eneldo

    Alcachofas con Dip de Yogurt y Eneldo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 45 mins   Me gustan las alcachofas, pero a veces no me quiero esperar los 45-60 minutos que tardan en cocinarse. Sin embargo, este pequeño ajuste a una receta tradicional reduce el tiempo […]

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Ensalada de Lima y Maíz

    Ensalada de Lima y Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Me encanta que el maíz dulce fresco este en abundancia ahorita, y me encanta hacer ensaladas con maíz. Esta ensalada sencilla tiene un aire mexicano y tiene pepitas tostadas, semillas de girasol, […]

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