Enchiladas de Pollo a la Jamaica

Enchiladas de Pollo a la Jamaica
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Me encantan las recetas con las que puedes usar sobras de otro platillo, especialmente porque casi siempre cocino para dos. Esta receta rápida y deliciosa la preparé con el pollo jamaiquino en olla eléctrica, puede que me guste aún más que el pollo por su cuenta. Tuve que preparar otra tanda de salsa jamaiquina para esta receta, pero la próxima vez prepararé una tanda doble desde un principio. Es una versión alternativa de enchiladas muy interesante y la puedes servir con o sin queso. Cuando preparé la segunda tanda de salsa jamaiquina agregué piña fresca y reduje la salsa en la estufa por 30 minutos a fuego lento.
Autór:
Sirve: 4
Ingredientes
  • 2 tazas de pollo jamaiquino deshebrado
  • 1.5 tazas de marinada de jamaica
  • 8 tortillas de maíz
  • Opcional: ½ taza de queso mozzarella rallado (agrega 1 punto)
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 400 grados
  2. Calienta las tortillas en el microondas hasta que queden suaves y maleables. Esto es muy importante, para que no se rompan las tortillas
  3. En un refractario de vidrio empieza a construir las enchiladas. Primero pon ½ taza de pollo deshebrado en medio de una tortilla y enróllala. Pon todas las enchiladas lado a lado hasta que tengas ocho.
  4. Vierte una taza de la marinada jamaiquina sobre las enchiladas y hornea durante 10-15 minutos hasta que se calienten completamente. Puedes ponerles queso en este momento. Recuerda agregar los puntos
  5. Sirve con la media taza de salsa que queda.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 2 enchiladas Calorías: 210.1cal Grasa: 2.8gr Carbohidrátos: 11.8gr Fibra: 1.7gr Proteína: 20.1gr
 

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2 Response to Enchiladas de Pollo a la Jamaica

  1. independent.academia.edu on 20/12/2013

    No sabia de este blog hasta ahora, me siento identificado!
    ¿Hace mucho que existe? Entraré a menudo, tiene
    un diseño muy agradable.
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    Me gustó el artículo, dan ganas de ponerse a escribir .

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    Ey!! Te importa que publique algunas imágenes de tu web en mi web?

    No encuentro fotografías que encajen para mi web y las tuyas están geniales.
    Muchísimas gracias!
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    Este blog se usa el mismo diseño que estaba usando en el mío.
    Puedes refrescarme cómo se llama? No lo encuentro y no puedo recuperarlo…
    Muchas gracias!!
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    Muchas gracias por escribirnos post como este.
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    Me gusta mucho el web. Me guardo el Feed para no perderme nada
    en el futuro.
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    Muy enriquecedora la información. Sigue así.
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    Me gusta mucho esta web. Post como este son los que los que verdaderamente me gustan.

    Responder
  2. m.guadalupe aguilar mendoza on 06/03/2014

    Me encanta cosinar pero censillamente no se y me gustaría aprender

    Responder

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