Ensalada de Col Oriental

Ensalada de Col Oriental
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
No puedo decidir si me gusta o no la ensalada de col oriental, no sé por qué. Puede que haya comido demasiadas versiones malas, de las pre empacadas. Sin embargo, he encontrado una ensalada, y también un aderezo, que me gusta. La ensalada fue muy sencilla – col roja y verde, zanahorias, apio, y cebollas rojas; luego les di más sazón con jícama picada, cilantro, cebollines, jugo de limón, y un jalapeño para que picara, u cacahuates machacados. Es perfecto como entremés o como ensalada, pero también puede ser el platillo principal si agregas pollo asado o camarón.
Autór:
Sirve: 8
Ingredientes
  • 3 tazas de mezcla para ensalada de col (col roja y verde y zanahorias ralladas)
  • ⅓ de cebolla roja, rebanada delgada
  • 3 cucharadas de cacahuates asados machacados
  • 1 jalapeño pequeño picado
  • 2 tallos de apio picados
  • ¼ de una jícama mediana picada
  • 3 cebollines picados
  • 2 cucharadas de aderezo de cacahuate bajo en calorías
  • El jugo de un limón
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. En un tazón grande mezcla todos los ingredientes. Agrega el jugo de limón y aderezo. Mezcla bien y sirve. Recomiendo que la dejes reposar por 15 minutos para que todos los sabores se incorporen bien. Provecho.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: ½ taza Calorías: 45 Grasa: .2 Carbohidrátos: 6.4 Fibra: 2 Proteína: 2
 

Related posts:

No te pierdas ni una receta

Agrega un Comentario...

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Connect with Facebook