Fajitas de Pollo con Condimento Casero

Fajitas de Pollo con Condimento Casero
 
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Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Ayer revise mi refrigerador y me di cuenta que no tenía mucho que cocinar – algunas pechugas de pollo, pimientos y eso era todo. Definitivamente necesitaba ir de compras, pero no tenía ganas anoche, así que tuve que inventármelas. Hace un par de semanas había leído acerca de preparar tus propias especias y anoche decidí preparar mi propia mezcla de especias para fajitas. Fácil y rápido además puedes preparar suficiente para poder usar después. Esta mezcla también sería buena con bistec o camarón.
Autór:
Sirve: 4
Ingredientes
  • 1 libra de filetes de pechuga de pollo, sin hueso ni pellejo, cortados en tiras
  • 2 chiles poblanos sin semillas, rebanados
  • ½ cebolla roja rebanada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • ⅓ del condimento para fajitas
  • Ingredientes para el condimento
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de azucar
  • ½ cucharaditas de un cubito de consomé de pollo
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de chile quebrado
  • ½ cucharadita de comino
  • *La harina de maíz es como un preservativo, así que si piensas usar toda la mezcla inmediatamente no la necesitas.
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes de para preparar el condimento.
  2. Unta el pollo con el condimento.
  3. En un sartén mediano pon a cocer las cebollas, chiles poblanos, y pimientos por 5 minutos. Agrega el pollo y cocina por 5 minutos más o hasta que el pollo quede completamente cocido.
  4. Agrega y mezcla el cilantro antes de servir y también un poco más de condimento si es necesario.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: ¼ Calorías: 147.4 Grasa: 1.6gr Carbohidrátos: 5.4gr Fibra: 1.2gr Proteína: 26.9gr
 

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1 Response to Fajitas de Pollo con Condimento Casero

  1. ana on 11/03/2014

    En la receta nunca dijeron cuantos Chiles-pimientos morrón,,, :(

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