Pan de Plátano Caramelizado con Avena y Chispas de Chocolate

Pan de Plátano Caramelizado con Avena y Chispas de Chocolate
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
A mí me encantan las galletas de avena con chispas de chocolate. Cuando estaba chiquita mi mamá siempre las hacía con plátanos y le quedaban riquísimas. Esta receta es una combinación de varias recetas de pan de plátano, y la avena lo hace más sustancioso y saludable. También caramelizo los plátanos en el horno cuando hago el pan para aumentar y mejorar el sabor. Si quieres en lugar de chocolate puedes usar nueces, arándanos, o arándanos rojos. Este pan es más denso que los panes de plátano convencionales.
Sirve: 10
Ingredientes
  • 1 ¼ tazas de harina de trigo integral
  • 1 huevo entero
  • 2 claras de huevo
  • ½ de polvo de hornear
  • ¼ de taza de azúcar Splenda
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 plátanos maduros (mientras más maduros, mejor)
  • 1 taza de avena cruda
  • ½ taza de chispas de chocolate
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. Pon los plátanos, con cascara, en el horno por aproximadamente 10 minutos hasta que las cascaras se pongan negras. Así es como se carameliza el plátano y le da un sabor más fuerte y dulce al pan, y también ayuda si los plátanos no están completamente maduros. Déjalos enfriar.
  3. Mezcla todos los ingredientes secos- harina, azúcar Splenda, canela, nuez moscada, sal, y avena- en un tazón grande.
  4. Aplasta los plátanos con un tenedor y bátelos junto con el huevo y las claras.
  5. Vierte la mezcla de plátano y huevo en el tazón con los ingredientes secos y mézclalos. Agrega las chispas de chocolate.
  6. Rocía una charola para pan con aceite de cocina, y vierte la mezcla en la charola. Hornea por alrededor de 35 minutos o hasta que suba el pan y si lo picas con un palillo de dientes el palillo salga limpio.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: una rebanada Sodio: 4
 

Related posts:

No te pierdas ni una receta

Agrega un Comentario...

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Connect with Facebook