Pastel de Fresa

Pastel de Fresa
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Ahora hay fresas por todos lados, por lo menos en el sur de California. Están frescas, son intensamente dulces y muy económicas si mantienes los ojos abiertos. Y más aún, son simplemente deliciosas. Además de comer algunas casi todas las noches con crema batida como postre, otra de mis maneras favoritas de utilizar fresas es en un simple pastel de suero de mantequilla. Es realmente muy sencillo de hacer y se hornea en menos de 20 minutos. Lo puedo comer en el desayuno, la comida, la cena o como postre pero trato de limitarme a una rebanada al día.
Autór:
Sirve: 8
Ingredientes
  • ½ de taza de harina de trigo integral
  • ½ de taza de harina blanca
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
  • ⅓ de taza de azúcar Splenda
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura de limón fina (opcional)
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de suero de mantequilla bajo en grasa bien agitada
  • 1 taza (5 onzas o 140 gramos) de fresas frescas cortadas a la mitad
  • 1 cucharadas de azúcar morena para la cubierta (opcional)
Instrucciones
  1. Precalienta tu horno a 400 grados.
  2. En un tazón grande combina todos los ingredientes secos y mézclalos desbaratando todos los grumos. En otro tazón, bate la mantequilla y azúcar, huevo, suero de mantequilla, y vainilla. Lentamente incorpora los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados. Trata de no mezclarlos demasiado o el pastel sale duro. La masa estará un poco pegajosa.
  3. Vierte todo en un molde circular para pastel. Pon las fresas encima de la masa. También puedes cortar la mitad de las fresas en trozos más pequeños y mézclalos con la masa si quieres. Espolvorea con azúcar morena.
  4. Hornea por 20-25 minutos hasta que puedas picar el pastel con un palillo de dientes y salga limpio.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: ⅛ de receta Calorías: 154 Grasa: 3.4 Carbohidrátos: 23 Fibra: 3 Proteína: 6.5
 

Related posts:

No te pierdas ni una receta

Agrega un Comentario...

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Connect with Facebook