Pescado Horneado

Pescado Horneado
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Tengo que confesar que fue mi madre, no yo, la que cocino esto. Pero fue tan simple y estuvo tan rico, que tengo que compartir la receta con ustedes. Puedes usar cualquier pescado blanco, mi mamá utilizo eglefino y un relleno muy sencillo. Luego lo metes en el horno y 5-7 minutos después terminas con un pescado horneado delicioso. Definitivamente voy a utilizar esta receta con todo tipo de pescados porque las altas temperaturas y el corto tiempo de cocción evitan que el pescado se seque y lo mantienen suavecito. Una cena saludable y exquisita en menos de 10 minutos – una buena receta, en mi opinión.
Sirve: 4
Ingredientes
  • 24 onzas de pescado blanco (recomiendo eglefino) – 4 filetes de 6 onzas cada uno
  • 15 galletas Ritz (grasa reducida)
  • 1.5 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Sal y pimienta recién molida
Instrucciones
  1. Pon tu horno a 500 grados. Puedes usar la parrilla, pero el pescado se cuece más uniformemente en el estante del horno
  2. En una bolsa hermética (tipo ziploc) o en un procesador de alimentos, machaca las galletas hasta que queden finas como migajas de pan. Mezcla las migajas con la mantequilla, perejil, y jugo de lima en un tazón pequeño. Este será el relleno para el pescado
  3. Ponle sal y pimiento al pescado y luego pégale el relleno encima. Mételo en el horno en una charola de hornear por 5-7 minutos. El pescado estará listo cuando se desmorone fácilmente. Si el pescado es más delgado no tendrás que tenerlo en el horno por tanto tiempo.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 6 onzas de pescado Calorías: 280 Grasa: 7 Carbohidrátos: 7.5 Sodio: 6 Fibra: 0 Proteína: 42
 

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