Pollo a la Jamaica en Olla Eléctrica

Pollo a la Jamaica en Olla Eléctrica
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
A veces me hacen preguntas y me piden trucos y consejos y aunque no tengo muchos, hay uno que es mi favorito. La mayoría de las marinadas funcionan muy bien en la olla eléctrica. Prepara la marinada y viértela sobre la carne en la olla eléctrica, y déjala cocinar por horas. La siguiente receta hace exactamente eso – toma una receta de marinada jamaiquina del ejemplar de este mes de Bon Appetit, menos el aceite – y la convierte en una deliciosa comida de olla eléctrica. Yo utilicé muslos de pollo y pechuga pero funcionaría igual de bien con puerco. También va sin decir que la podrías, como se pensaba originalmente, usarla como marinada y echarla en la parrilla.
Autór:
Sirve: 12
Ingredientes
  • 1.5 libras de muslos de pollo sin piel y sin hueso
  • 1.5 libras de pechuga de pollo con hueso y sin piel
  • ¼ de taza de jugo de limón verde fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de jengibre picado fresco
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 2 cucharaditas de semillas de pimienta de Jamaica
  • 4 cebollines
  • 3-4 chiles habaneros sin semillas
  • 1.5 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Coloca el pollo en la olla eléctrica.
  2. En una licuadora, combina todos los otros ingredientes. Yo recomiendo que agregues los habaneros uno por uno y que vayas probando para que alcances el nivel correcto de picor. Vierte sobre el pollo. Cuece por 6 horas en la olla eléctrica.
  3. Deshebra el pollo y sírvelo.
  4. Nota: La próxima vez que haga esta receta hay dos cosas que voy a hacer que la van a mejorar aún más, y eso que estaba deliciosa. Primero, voy a agregar como una taza de piña fresca picada en la olla eléctica con el pollo. Yo creo que esto le va a dar al platillo un dulzor muy agradable. Entonces ya que el pollo este cocido, voy a verter el caldo en una cacerolita y espesarlo – el caldo estaba muy bueno pero habría hecho una salsa todavía más sabrosa.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 1/12 de la receta Calorías: 106.1cal Grasa: 2.2gr Carbohidrátos: 1.8gr Fibra: .2gr Proteína: 18.9gr
 

Related posts:

No te pierdas ni una receta

Agrega un Comentario...

1 Response to Pollo a la Jamaica en Olla Eléctrica

  1. brenda lemus on 28/09/2014

    Deseo cambiar mis habitos alimenticios

    Responder

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Connect with Facebook