Pollo Parmesano

Pollo Parmesano
 
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Últimamente me he puesto a modificar recetas clásicas que normalmente tienen mucha grasa y calorías y a hacerlas más saludables. Un platillo clásico que me encanta es el pollo parmesano, pero cuando solo le ponía pan molido al pollo y lo horneaba, a veces salía muy insípido. Para mejorar el sabor cubrí el pollo con queso parmesano además del pan molido. Esta receta es solo para el pollo, el cual sería muy bueno solo o con ensalada. Agrega cinco puntos por una taza de pasta integral y ½ taza de salsa de un punto.
Autór:
Sirve: 6
Ingredientes
  • 1.5 libras de pechugas de pollo (aprox. 4 onzas cada una), delgadas
  • ½ taza de pan molido integral
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta recién molida
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 400 grados.
  2. En un tazón mezcla el pan molido, albahaca, orégano, ajo en polvo, queso parmesano, sal, y pimienta.
  3. Pon las claras de huevo en otro tazón.
  4. Espolvorea las pechugas con sal y pimienta. Sumérgelas en huevo y deja que escurra. Con cuidado revuelca las pechugas en el pan molido hasta que queden cubiertas. Rocía una charola para hornear con aceite antiadherente y coloca las pechugas en la charola.
  5. Hornea por 20 minutos hasta que el pollo quede completamente cocido.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: una pieza de pollo Calorías: 204 Grasa: 4.5 Carbohidrátos: 5.5 Fibra: 1 Proteína: 33
 

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3 Response to Pollo Parmesano

  1. Sofia Martínez on 18/03/2014

    Se ve exquisita, además no dudo que sea una comida sana y que aporte grandes beneficios a la salud en general. La verdad se ve exquisita se me antoja mucho.

    Responder
  2. daiela567 on 11/06/2014

    que buena receta me sirvio para latarea

    Responder
  3. orietta muñoz on 25/09/2014

    me encanta la reseta saludable

    Responder

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