Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar

Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Muchas veces he visto coliflores verdes en el supermercado pero jamás he tenido tentación de probarla. No se veía muy apetitosa, pero el otro día compré una, no sé por qué, probablemente porque estaba de barata. Pues no van a creer que en realidad está muy rica. Yo la hice puré, pero me imagino que también funciona bien con cualquier receta que necesita coliflor.
Autór:
Sirve: 4
Ingredientes
  • 1 coliflor verde cortada
  • 4 tazas de consomé de pollo
  • ¼ de taza de queso chédar blanco rallado
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Hierve el consomé de pollo y agrega la coliflor verde y el ajo. Hierve por aproximadamente 10 minutos o hasta que la coliflor esté completamente cocida.
  2. Escurre la coliflor y guarda ½ del caldo. Pon la coliflor y el ajo en una licuadora con el queso, leche, y la media taza de caldo. Licua hasta que quede de la consistencia que quieras. Provecho.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: ¾ taza Calorías: 84 Grasa: 3 Carbohidrátos: 9 Fibra: 3.6 Proteína: 6.7
 

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1 Response to Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar

  1. Ross on 18/12/2013

    Se ven deliciosas y muy saludables

    Responder

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