Ziti Horneado a la Boloñesa

Ziti Horneado a la Boloñesa
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Autór:
Sirve: 10
Ingredientes
  • 1 libra de ziti con alto contenido de fibra
  • ¾ libras de carne molida 95% magra
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • 1 ramito de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 calabacín grande picado
  • 36 onzas de jitomates italianos enlatados
  • 1 cucharadita de chile quebrado
  • 8 onzas de bolitas de mozzarella en agua
  • ½ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 400 gradaos y pon a hervir el agua para la pasta
  2. Para preparar la salsa boloñesa: Rocía un sartén grande con aceite de cocinar y dora la carne por 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y sigue cocinando por 3-4 minutos. Agrega los jitomates, calabacín, tomillo, sal, y pimienta. Deja cocer a fuego lento por 10 minutos más.
  3. Mientras se está preparando la salsa, cocina la pasta en agua hirviente con sal hasta que quede al dente (7-8 minutos aproximadamente). Escurre el agua de la pasta y apártala. Ponla bajo un chorro de agua fría si la salsa no está lista todavía para que no se siga cociendo la pasta.
  4. Regresa la pasta a la olla y mezcla con la salsa boloñesa. Agrega la media taza de bolitas de mozzarella, ¼ de taza de queso parmesano, pimiento rojo, y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. Sirve en un molde de hornear grande y ponle encima lo que quede de los quesos mozzarella y parmesano. Cocina por 30 minutos hasta que el queso empiece a dorarse y burbujear. Sirve inmediatamente.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 1.25 de taza Calorías: 246 Grasa: 4.8 Carbohidrátos: 40 Fibra: 7.5 Proteína: 17.2
 

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