Palitos de Pollo con Cubierta de Pretzels Molidos

Palitos de Pollo con Cubierta de Pretzels Molidos   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 25 mins Tiempo Total 40 mins   El otro día en Food Network vi que un chef preparó una mojarra cubierta de pretzels molidos y me pareció que ese método estaría genial para hacer palitos de pollo. En […]

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“Pastelitos” de Lasaña

“Pastelitos” de Lasaña   Tiempo de Preparación 20 mins Tiempo de Cocción 25 mins Tiempo Total 45 mins   Este mes en una revista, vi una receta de “pastelitos” de lasaña blanca increíble. Decidí usar mi propia receta de lasaña vegetariana para hacer pastelitos de lasaña. Aunque no me salió bien la primera vez, los […]

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Mini Portobello Pizza

Mini Portobello Pizza   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 25 mins   Estas pizzas me recuerdan a las mini pizzas que mi mamá y mi abuela solían hacer para nosotros cuando éramos niños. A diferencia de éstas, ellas usaban pan de hamburguesa o un pan de perro caliente, […]

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Albóndigas al Chipotle

Albóndigas al Chipotle   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 1 hora Tiempo Total 1 hora 15 mins   Los chiles Chipotles son chiles jalapeños ahumados. Los aztecas en la zona norte de la Ciudad de México solían ahumar los jalapeños para su conservación, ya que la gruesa piel del chile inhibe el […]

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Crema de Elote

Crema de Elote   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 30 mins Tiempo Total 45 mins   Cada dia al regresar a casa despues de ir al Colegio, esperaba con ansias que mi madre nos sorprendiera a mi y a mis hermanos con su deliciosa crema de elote, en especial esos días difíciles […]

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Tostadas de Pollo

Tostadas de Pollo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 20 mins   Me encantan las Tostadas, además que son super fáciles y rápidas de preparar. Cada vez que preparo un pollo entero o una sopa con pollo, tengo la oportunidad de hacer una comida completamente diferente con las […]

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Estofado de Pollo al Ajo

Estofado de Pollo al Ajo   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 4 horas Tiempo Total 4 horas 15 mins   Mi abuela ha sido siempre una gran inspiración para mí. Soy muy afortunada al tenerla como ejemplo a seguir, sobre todo enla cocina. Cocinamos juntas a menudo, ella me ayuda a encontrar […]

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Quiche de Calabaza

Quiche de Calabaza   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 90 mins Tiempo Total 1 hora 45 mins   Uno de ms vegetales favoritos es la calabaza, es muy versátil y se puede usar en muchas recetas. Me encanta en platillos calientes con queso gratinado y es perfecta para servir como un acompañamiento […]

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Estofado de Pollo

Estofado de Pollo   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 2 horas 30 mins Tiempo Total 2 horas 45 mins   El cilantro es uno de esos ingredientes que le da un sabor único a los guisados, y a mi en lo personal me encanta. Esta es una receta Puertoriqueña con un sofrito […]

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