Arroz con Jitomate, Jalapeño, y Cebolla

Arroz con Jitomate, Jalapeño, y Cebolla   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Todos tienen su propia versión de arroz a la mexicana. A mí me gusta con frijoles negros, jugo de limón, y pico de gallo, el cual preparo a veces y a veces compro. […]

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Ensalada de Huevo

Ensalada de Huevo   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Aunque la única cosa típica de pascua que hice este año fue comer demasiados huevitos de chocolate, aun tenía ganas de comer sobras de ensalada de huevos de pascua, como las que comía en mi infancia, […]

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Papas a la Francesa al Horno

Papas a la Francesa al Horno   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 20 mins Tiempo Total 30 mins   La receta de hoy es más bien un conjunto de instrucciones para freír lo que sea en el horno, y para que salga bien crujiente, lo cual puede ser difícil cuando eliminas el […]

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Alcachofas con Dip de Yogurt y Eneldo

    Alcachofas con Dip de Yogurt y Eneldo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 45 mins   Me gustan las alcachofas, pero a veces no me quiero esperar los 45-60 minutos que tardan en cocinarse. Sin embargo, este pequeño ajuste a una receta tradicional reduce el tiempo […]

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Ensalada de Lima y Maíz

    Ensalada de Lima y Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Me encanta que el maíz dulce fresco este en abundancia ahorita, y me encanta hacer ensaladas con maíz. Esta ensalada sencilla tiene un aire mexicano y tiene pepitas tostadas, semillas de girasol, […]

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Ensalada de Col Oriental

Ensalada de Col Oriental   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   No puedo decidir si me gusta o no la ensalada de col oriental, no sé por qué. Puede que haya comido demasiadas versiones malas, de las pre empacadas. Sin embargo, he encontrado una ensalada, y […]

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Sopa de Ajo Asado

Sopa de Ajo Asado   Tiempo de Preparación 45 mins Tiempo de Cocción 30 mins Tiempo Total 1 hora 15 mins   La sopa de ajo es lo máximo. Es cremosa, abundante, y deliciosa porque tiene el equilibrio perfecto de ajo y cebolla. Aunque probablemente solo deberías de comer esta sopa una noche en la […]

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Ensalada de Pepino y Eneldo

Ensalada de Pepino y Eneldo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 45 mins   Quiero un jardín – supongo que tendrá que ser un jardín de ciudad o uno de esos jardines colgantes. Al pensar en esto, también pensé en lo que plantaría en ese jardín, pensé en […]

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Puré de Coliflor y Queso

Puré de Coliflor y Queso   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   Yo pensaba que nada podía ser tan calientito, delicioso, y reconfortante como el puré de papa. Leí varios blogs con recetas para puré de coliflor pero jamás me imagine que de verdad pudiera reemplazar […]

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Ensalada de Frijoles Negros, Maíz, y Aguacate

Ensalada de Frijoles Negros, Maíz, y Aguacate   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Me encanta el maíz fresco y aunque es difícil de encontrar en esta época del año, encontré maíz muy bueno la última vez que fui a la tienda y no pude resistir. […]

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