Sopa de Guisantes Majados Amarillos

Sopa de Guisantes Majados Amarillos   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 1 hora Tiempo Total 1 hora 10 mins   Esta semana la he dedicado a vaciar mi refrigerador y alacena, los cuales han empezado a desbordarse con sobras de comidas pasadas. Porque casi siempre cocino para dos, siempre quedan muchas sobras […]

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Antipasto (Aperitivo) de Tofu

Antipasto (Aperitivo) de Tofu   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 15 mins   Recientemente he intentado de preparar más comidas sin carne, específicamente almuerzos, para reducir mi consumo. Es increíble para mí pensar que fui una vegetariana por nueve años y ahora cómo carne casi todos […]

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Caponata de Berenjena

Caponata de Berenjena   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 60 mins Tiempo Total 1 hora 5 mins   Berenjena, calabacita, calabaza de verano, cebolla, jitomate, ajo y aceitunas cocinados hasta que se deshacen juntos. ¿Puede haber algo más delicioso? Esta receta es una mezcla de una Caponata Italiana tradicional que normalmente lleva […]

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Carne de Res Chipotle Barbecue

Carne de Res Chipotle Barbecue   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 6 horas Tiempo Total 6 horas 5 mins   Hasta este verano, solo usaba mi olla eléctrica cuando quería comer algo calientito y abundante. Sin embargo, este verano la he utilizado casi cada semana. Esta receta es muy sencilla y combina […]

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Helado de Yogurt Griego de Cereza

Helado de Yogurt Griego de Cereza   Tiempo de Preparación 30 mins Tiempo de Cocción 3 horas Tiempo Total 3 horas 30 mins   Después de encontrar montones de recetas para helado de yogurt griego, ando en busca de una máquina de hacer helado. Pero todavía tengo que decidir qué clase comprar. Pero simplemente no […]

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Tomates Tostados al Horno

Tomates Tostados al Horno   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 3 horas Tiempo Total 3 horas 5 mins   Prepare estos ayer, y les juro que casi me comí media charola de tomates. Están deliciosos. Esta receta funciona con cualquier tomate, aunque las variedades más grandes se tardan más, y con cualquier […]

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Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar

Puré de Coliflor Verde con Queso Chédar   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   Muchas veces he visto coliflores verdes en el supermercado pero jamás he tenido tentación de probarla. No se veía muy apetitosa, pero el otro día compré una, no sé por qué, probablemente […]

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Salmon Dulce y Picante

Salmon Dulce y Picante   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 15 mins   Una de mis combinaciones de sabores favoritas es la de dulce con picante (especialmente con mariscos). Esta mezcla de especias casera complementa muy bien el salmón pero también funciona bien con otras fuentes de proteína. […]

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“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry

“Burritos” de Ensalada de Pollo Curry   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 2 horas Tiempo Total 2 horas 10 mins   Ya que ha llegado el verano (hurra), me he puesto a pensar en deliciosas ensaladas y sándwiches para picnics. La ensalada de pollo es una de mis favoritas. A mí me […]

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Ensalada Fresca de Maíz

Ensalada Fresca de Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 15 mins   Si no han comido maíz fresco y crudo, no saben de lo que se pierden. En serio. Hace poco comí una ensalada de maíz fresco por primera vez y estuvo genial. Esta ensalada tiene maíz […]

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