Chili de Camaron

Chili de Camaron   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 10 mins Tiempo Total 25 mins   Camarones bañados en salsa picante y dulce son perfectos como aperitivos o como el platillo principal. Para esta receta a mí me gusta dejar los camarones con cascara para poder chupar el jugo. Ya sé, suena […]

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Pollo Pipián

Pollo Pipián   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 30 mins   Esta receta de Elie Kriegar es maravillosa – picante, un poco ácida, con excelente sabor a tomatillos y calabaza. Si te preguntas lo que es el pipián — es un mole Mexicano hecho con semillas de calabaza […]

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Ensalada de Lima y Maíz

    Ensalada de Lima y Maíz   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 5 mins Tiempo Total 10 mins   Me encanta que el maíz dulce fresco este en abundancia ahorita, y me encanta hacer ensaladas con maíz. Esta ensalada sencilla tiene un aire mexicano y tiene pepitas tostadas, semillas de girasol, […]

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Ensalada de Col Oriental

Ensalada de Col Oriental   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   No puedo decidir si me gusta o no la ensalada de col oriental, no sé por qué. Puede que haya comido demasiadas versiones malas, de las pre empacadas. Sin embargo, he encontrado una ensalada, y […]

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Galletas de Coco

Galletas de Coco   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 45 mins Tiempo Total 1 hora   Me encanta el coco y especialmente los besos de coco. No había pensado en ellos en algún tiempo pero esta mañana mientras conseguía café había unos besos apilados bellamente en cajitas rosas, cerca de la caja. […]

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Sopa de Ajo Asado

Sopa de Ajo Asado   Tiempo de Preparación 45 mins Tiempo de Cocción 30 mins Tiempo Total 1 hora 15 mins   La sopa de ajo es lo máximo. Es cremosa, abundante, y deliciosa porque tiene el equilibrio perfecto de ajo y cebolla. Aunque probablemente solo deberías de comer esta sopa una noche en la […]

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Ensalada de Pepino y Eneldo

Ensalada de Pepino y Eneldo   Tiempo de Preparación 10 mins Tiempo de Cocción 35 mins Tiempo Total 45 mins   Quiero un jardín – supongo que tendrá que ser un jardín de ciudad o uno de esos jardines colgantes. Al pensar en esto, también pensé en lo que plantaría en ese jardín, pensé en […]

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Pastelitos de Macarrón con Queso

Pastelitos de Macarrón con Queso   Tiempo de Preparación 25 mins Tiempo de Cocción 20 mins Tiempo Total 45 mins   Los panqués están de regreso y esta vez como una versión deliciosa y de porción controlada de la ricura de macarrón con queso. (¿Es raro que cada vez que leo esta línea canto la […]

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Galletas de Plátano, Chocolate, y Avena

Galletas de Plátano, Chocolate, y Avena   Tiempo de Preparación 15 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 30 mins   Cuando tratamos de ponerle nombre a estas galletas, mi novio sugirió “platalletas”, una combinación de plátano y galletas. A mí no se me ocurrió algo mejor, así que nos quedamos con ese nombre. […]

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Puré de Coliflor y Queso

Puré de Coliflor y Queso   Tiempo de Preparación 5 mins Tiempo de Cocción 15 mins Tiempo Total 20 mins   Yo pensaba que nada podía ser tan calientito, delicioso, y reconfortante como el puré de papa. Leí varios blogs con recetas para puré de coliflor pero jamás me imagine que de verdad pudiera reemplazar […]

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