Galletas de Plátano, Chocolate, y Avena

Tiempo de Preparación

15 mins

Tiempo de Cocción

15 mins

Tiempo Total

30 mins

Cuando tratamos de ponerle nombre a estas galletas, mi novio sugirió “platalletas”, una combinación de plátano y galletas. A mí no se me ocurrió algo mejor, así que nos quedamos con ese nombre. Estas galletas son una muy saludable combinación de avena integral, plátano, coco, y almendras con un poco de chocolate amargo. Esta receta es una combinación de varias recetas para galletas saludables y galletas de avena, y también agregue mis ingredientes favoritos.

Autór: Jessica

Sirve: 45

Ingredientes

2 tazas de copos de avena
3 plátanos maduros machacados
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
⅓ de taza de coco rallado
⅔ de taza de almendras
¼ de taza de puré de manzana sin endulzar
1 cucharadita de extracto de vainilla
⅔ de taza de chispas de chocolate amargo

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados.
Mach alas almendras en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de arena.
En un tazón grande mezcla la avena, sal, polvo de hornear, coco, almendras, y canela hasta que todo quede bien incorporado.
En otro tazón mezcla los ingredientes húmedos – plátanos machacados, extracto de vainilla, y puré de manzana.
Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo quede bien incorporado. La masa debe de quedar húmeda.
Incorpora las chispas de chocolate. Engrasa una charola para hornear o cúbrela con papel vegetal. Para hacer cada galleta pon media cucharada de masa en la charola. Hornea por 14-16 minutos. Provecho.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 galleta Calorías: 45 Grasa: 2 Carbohidrátos: 6.3 Fibra: 1 Proteína: 1.2

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