
Pan de Crema de Cacahuate y Plátano
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Cuando era pequeña mi sándwich favorito era el de crema de cacahuate con rebanadas de plátano en pan tostado, y aun me gusta mucho. Recientemente estaba pensando en lo delicioso que sería hacer un pan de plátano que tuviera crema de cacahuate. Me gustan ambos sabores y también le daría más proteína. Usé una receta básica para pan de plátano y agregue la crema de cacahuate. Salió muy bien, definitivamente lo volveré a hacer pronto.
Autór: Jessica
Sirve: 10
Ingredientes
- 1 ¼ de taza de harina integral
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de azúcar morena Splenda
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- ½ de especias para tarta de calabaza (o una combinación de canela y nuez moscada)
- ½ cucharadita de sal
- 2 plátanos maduros (mientras más mejor)
- ⅓ de taza de yogurt de vainilla lite
- ⅓ taza de crema de cacahuate (con trozos) baja en grasa
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Pon los plátanos (con cascara) en el horno por 10 minutos hasta que las cascaras se pongan completamente negras. Los plátanos se caramelizaran y le darán un sabor más intenso al pan, y también ayuda si los plátanos no están completamente maduros.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande - harina, azúcar morena, especias para tarta de calabaza, sal.
- Aplasta los plátanos con un tenedor y mescla con los huevos, clara de huevo, yogurt, y crema de cacahuate con un batidor.
- Vierte la mezcla de plátano y huevo en el tazón que tiene los ingredientes secos y mezcla bien.
- Rocía un molde para pan con aceite antiadherente y vierte la mezcla. Hornea por 35 minutos o hasta que le puedas meter un palillo de dientes al pan y salga limpio.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 1 rebanada
3.2.1251