La Cocina Saludable

La Cocina Saludable

// Recetas Saludables y Deliciosas Para Toda La Familia

Home  ›  Crock Pot  ›  Puerco Adobado en Olla Eléctrica
0 Comentarios Crock Pot, Platillo Principal, Recetas de Puerco, Recetas Mexicanas, Todas las Recetas
Puerco Adobado en Olla Eléctrica

Puerco Adobado en Olla Eléctrica
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Tengo debilidad por cualquier clase de puerco asado o cocido lentamente. Seamos honestos, simplemente me encanta el puerco casi en cualquier forma, especialmente cuando acaba jugoso y tierno y se puede usar en sándwiches, tacos, o servirse sobre arroz. Esta es una receta Latino Americana tradicional de puerco pero apuesto que también seria deliciosa con pollo o carne. La salsa es ahumada, condimentada y deliciosa.
Autór:
Sirve: 8
Ingredientes
  • 3 libras de espaldilla de puerco, limpio de grasa
  • 3 onzas de chiles secos Nuevo México
  • 2 chipotles en adobo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 1 cucharada de semilla de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • ¼ de taza de cilantro para adornar
Instrucciones
  1. En una sartén, dora el chile seco por 3 – 5 minutos hasta que suelte aroma y comience a inflarse. Esto saca todo su sabor. Una vez se hayan enfriado, retírales las semillas y la rama.
  2. Pon los chiles en una olla pequeña y cúbrelos con agua. Ponlos a hervir y déjalos hervir a fuego lento por 5 minutos. Apaga el fuego y déjalos reposar en el agua por 30 minutos.
  3. Agrega los chiles y una taza del líquido en el que se cocieron, los chipotles, comino, semilla de cilantro, ajo, orégano y cebolla en una licuadora y licúalos hasta que se combinen. Esto crea el adobo.
  4. Sazona la carne de puerco con sal y pimiento. Vierte una cantidad pequeña de adobo en el fondo de la olla eléctrica. Coloca encima el puerco y vierte el adobo restante.
  5. Cocina en la olla eléctrica por 6-8 horas hasta que el puerco se desbarate. Deshébralo con un tenedor y mézclalo con la salsa. Sírvelo en su jugo, sobre arroz, en un sándwich para un sándwich de puerco picoso o en tacos. Adórnalo con cilantro recién picado.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 6 onzas Calorías: 165 Grasa: 7 Carbohidrátos: 4.1 Fibra: .1 Proteína: 24
 

Related posts:

No te pierdas ni una receta

Agrega un Comentario...

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Connect with Facebook