Puerco Deshebrado Barbecue en Olla Electica

Tiempo de Preparación

30 mins

Tiempo de Cocción

8 horas

Tiempo Total

8 horas 30 mins

La mejor manera de conquistar a un hombre es dándole de comer puerco, especialmente si está cubierto de salsa barbecue. De hecho, puede ser que también sea la mejor manera de conquistar a una mujer. Y también puede que sea la manera de convertir a un vegetariano en un omnívoro, pero en serio, la vida vegetariana de un amigo se terminó gracias al puerco deshebrado. Este puerco deshebrado se prepara en la olla eléctrica y base la receta en una que vi en la revista Food and Wine hace un par de años.

Autór: Jessica

Ingredientes

2.5 libras de espaldilla de puerco, sin grasa
1 taza de cátsup
2 cucharadas de mostaza con miel
3 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de melaza
2 cucharadas de salsa picante
¼ de taza de azúcar morena
1 cebolla blanca en rebanadas delgadas

Instrucciones

En un tazón bate todos los ingredientes menos el Puerco y las cebollas
Pon una capa de cebollas en el fondo de la olla eléctrica. Condimenta el puerco son sal y pimienta y ponlo encima de las cebollas. Vierte la salsa en la olla y cocina por 6-8 horas hasta que el puerco quede tierno
Ya que el puerco esté cocido sácalo de la olla y ponlo en un plato. Sirve el resto del líquido en un cazo y ponlo a hervir. Tapa y sigue cocinando a fuego alto por 12-15 minutos hasta que la salsa se haga espesa
Mientras la salsa se espesa, deshebra el puerco con dos tenedores y regrésalo a la olla. Agrega la salsa y revuelve

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 8 porciones grandes Calorías: 165 Grasa: 7g Carbohidrátos: 4.1g Fibra: .1g Proteína: 24.1g

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